UN VIAJE A LA EPOCA DORADA
Algunas de las cualidades más importantes de nuestro restaurante es nuestro ambiente acogedor, que invita a la charla con amigos y familiares, y el increíble aroma a ajo, orégano y salsa de tomate que emana de la cocina. En la mesa, un plato rebosante de Spaghetti & Meatballs o una Lasaña con mozzarella burbujeante o quizás una Ensalada Caesar tradicional.
Estos platos son más que comida; son un sentimiento. Son el delicioso resultado de una hermosa historia sobre inmigrantes italianos que viajaron a Estados Unidos con sus recetas familiares. Este es el origen de Frank’s Place, una propuesta culinaria llena de recetas familiares que se han transmitido de generación en generación.
Del set de Hollywood a tu mesa
Cuando Frank Sinatra cantaba en los mejores clubes de Los Ángeles, cuando Marlon Brando rodaba El Padrino, cuando la élite de Hollywood se reunía después del show siempre había una mesa italiana esperándolos. Una mesa con pasta hecha a mano, salsa lenta, vino generoso y conversación que duraba horas.
Esa es la cocina que inspira a Frank’s Place. No una cocina de museo sino la cocina viva que alimentó a una generación dorada.
El Chef Robert Santomenno Wallace tomó esas recetas de autor, las trajo a Panama City y las convirtió en algo propio: platos de firma que rinden culto al legado sin copiarlo.Aquí los Spaghetti & Meatballs no son solo pasta son un guiño a una era donde comer bien era parte del espectáculo. Cada plato cuenta una historia. Cada cena es una función.
Es más que comida, es un sentimiento
Frank’s Place fue creado por el chef Robert Santomenno Wallace en honor a su abuelo, y es que la esencia de un buen restaurante italiano americano en Panamá es ese sentimiento de calidez y comunidad que es precisamente lo que buscamos capturar. Nos llena de orgullo brindar experiencia diferente en Panamá, con el toque único de nuestro chef, que respeta el paladar local y mantiene viva la tradición.
Esta cocina no es pretenciosa ni complicada. Es acogedora. Es el tipo de lugar al que puedes acudir para una cena informal entre semana o para una gran ocasión especial y sentirte como en casa.
La comida es la estrella
No se puede hablar de cultura sin imaginar una escena de película y los artistas de las épocas de los 50′ que han creado grandes clásicos culturales.
Piensa en la romántica cena de espaguetis de La Dama y el Vagabundo o en la famosa frase «Deja la pistola, toma los cannoli» de El Padrino. El cine y la televisión se enamoraron de esta comida y la convirtieron en una estrella.
Otros como Frank Sinatra, Dean Martin, Perry Como y Tony Bennett dominaron la música y cantaron canciones con temas especiales eran fotografiados en restaurantes de la época. Esto hizo que su comida no solo fuera deliciosa, sino también glamorosa y con un factor “cool» que sigue presente hoy en día.
¿Por qué te encantará la experiencia de Frank’s Place?
En nuestro restaurante con concepto Old-Hollywood en Panamá podrás:
- Saborear una historia: Cada plato cuenta una rica historia de inmigración, resiliencia e ímpetu emprendedor.
- Disfrutas de una comida reconfortante: Los sabores ricos y sabrosos se sienten como un cálido abrazo en el plato. Es comida que simplemente te hace sentir bien.
- Compartir con tus amigos y familiares: Esta es una comida social, hecha para compartir platos, compartir historias y crear recuerdos con tus seres queridos.
- Encontrar algo para todos: Desde pastas ricas y cremosas hasta ensaladas ligeras y frescas, y pizzas increíbles y opciones veganas, el menú siempre es diverso y delicioso.
Cocina en evolución
Los chefs de hoy encuentran constantemente nuevas maneras de honrar los clásicos, añadiendo sus propios toques creativos. El espíritu de adaptación que lo inició todo sigue muy vivo. En Frank’s Place, nos encanta formar parte de esa historia en curso.